私の地元・長野県に全国各地の山好きさんが集まるカフェがあります。
なんと、【アニメ・ゆるキャン△】の第4話にも出てくる「ころぼっくるひゅって」。こちらはボルシチが絶品のようで、SNSなんかで写真をみてずっと気になっていたので車を走らせ、やっと食べることができました。
車で走らせること約40分。標高は1800m。現在は2023年12月と冬の寒さがブレンドして、風が吹いても吹かなくても刺すような寒さ。ボルシチ！早く！と心の中で叫びながら、山小屋を目指します。
メニューは、このような感じ。店内には、こんな寒い日にもかかわらずほぼ満席という多くのお客さんが来店していました。皆さんトレッキングのような装備をしていたので、やはり山好きさんの休憩所のような憩いの空間なのでしょうか。
ボルシチ〜〜〜！！！待っておりました。ちなみに私はボルシチという食べ物を食べるのは初めてです。
トマトベースのホッとするスープに、しっかり煮込まれた野菜と牛肉。牛肉がホロホロと口の中でとろけます。なんて温まる食べ物でしょう。
パンも外はカリッと中はフワフワモチモチの食感。スープに付けて食べると至福です。
飲み物は、ハニーホットミルクを。甘さが疲れた体を癒してくれます。
1956年からあるお店のようですが、店内は雰囲気がありとても綺麗です。ストーブも炊いてない？ように思われましたが、店内は暖かく標高が1800mもある場所ということを忘れるぐらいです。
とても素敵なお店でした。
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